第７回ゴーヤ雑学講座

皆さんこんにちは！

中山有志、更新担当の中西です。

 

本日は第６回ゴーヤ雑学講座！

今回は、なぜ小学校でゴーヤを育てるのか？についてです。

小学校でゴーヤを育てる活動は、全国的に広まっています。特に沖縄や九州地方では、ゴーヤの栽培が盛んですが、近年では本州や北海道でも「ゴーヤのグリーンカーテン」などを活用した教育が行われています。

なぜ、小学校の授業や課外活動でゴーヤを育てるのか？その理由は、食育・環境学習・地域文化の理解・理科教育・栽培体験など、子どもたちにとって多くの学びが得られるからです。

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1. ゴーヤを育てる5つの理由

① 食育としてのゴーヤ栽培

ゴーヤを育てることで、食べ物の大切さや健康の知識を学ぶことができます。

✅ 食べ物を育てる経験ができる

• 子どもたちは、ゴーヤの種まきから収穫までを体験し、「自分たちで育てたものを食べる」喜びを感じることができます。

✅ 苦手な野菜を克服できる

• ゴーヤは苦みが特徴ですが、自分で育てた野菜は食べやすく感じることがあります。
• 実際に、ゴーヤ嫌いだった子どもが、収穫したゴーヤを食べて「おいしい！」と言うケースも多いです。

✅ 栄養価を学べる

• ゴーヤにはビタミンC・カリウム・食物繊維が豊富に含まれています。
• 夏バテ防止や健康維持に役立つ野菜として、栄養について学ぶ機会になります。

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② 環境学習（エコ活動・グリーンカーテン）

ゴーヤは、学校の環境学習としても活用されています。

✅ グリーンカーテンとしての活用

• ゴーヤは成長が早く、つるを伸ばして「緑のカーテン（グリーンカーテン）」を作ることができます。
• 日差しを遮ることで、教室の温度を下げる効果があり、省エネ・CO₂削減にもつながります。
• 実際に、学校でゴーヤを植えたことで「クーラーの使用時間が減った」という報告もあります。

✅ 自然との共生を学ぶ

• ゴーヤの花はミツバチやチョウの蜜源となり、生態系を学ぶ機会になります。
• ゴーヤ栽培を通じて、持続可能な環境づくりの大切さを実感できます。

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③ 地域文化と伝統の理解

沖縄や九州などの地域では、ゴーヤは昔から親しまれている野菜です。

✅ 沖縄の伝統料理を学ぶ

• 沖縄では「ゴーヤーチャンプルー」が定番料理。
• ゴーヤ栽培を通じて、地域の食文化や伝統的な食事を学ぶ機会になります。

✅ 地域の特産品としての理解

• 小学校でゴーヤを育てることで、「地域の農業」や「特産品の魅力」について学ぶことができます。
• 沖縄だけでなく、本州の農業地域でも「ゴーヤの地産地消」について学ぶ場になっています。

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④ 理科教育・植物の成長を学ぶ

ゴーヤの成長過程を観察することで、理科の学習に活かすことができます。

✅ 植物の成長サイクルを学ぶ

• ゴーヤは成長が早く、つるがどんどん伸びていく様子を観察できます。
• 子どもたちは、発芽・成長・開花・結実の流れを体験しながら学べます。

✅ 受粉の仕組みを学ぶ

• ゴーヤには「雄花」と「雌花」があり、ミツバチや人工授粉によって実がつきます。
• 受粉の大切さや生態系のしくみを学ぶ機会にもなります。

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⑤ 農業体験としての学び

✅ 土に触れる体験ができる

• 都市部の子どもたちは、普段土に触れる機会が少ないため、ゴーヤ栽培は貴重な農業体験になります。
• 実際に、学校で農業体験を取り入れることで、「自然に親しむ心」や「食への関心」が高まるという調査結果もあります。

✅ 「食べ物を作る大変さ」を学ぶ

• ゴーヤの水やりや害虫対策を通じて、農家の苦労や農業の大切さを実感できます。

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3. ゴーヤ栽培の授業の流れ（例）

🌱 春（4月～5月）：種まき・苗の植え付け

• ゴーヤの種をまき、苗を植える。
• 「なぜゴーヤは夏に強いのか？」を学ぶ（理科との連携）。

🌿 初夏（6月～7月）：成長観察・グリーンカーテン作り

• つるが伸びてくるので、ネットを設置。
• 「光合成と植物の成長」を学ぶ（環境学習）。

🌼 夏（7月～8月）：開花・受粉・結実

• 雄花と雌花を観察し、受粉の仕組みを学ぶ。
• 実が育ち始める（収穫のワクワク感）。

🍽 秋（9月）：収穫・調理実習

• 収穫したゴーヤを使って料理を作る（食育）。
• 収穫祭やゴーヤレシピコンテストを開催する学校も。

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4. まとめ

小学校でゴーヤを育てる理由は、単なる農作業体験ではなく、食育・環境学習・地域文化・理科教育・農業体験のすべてに関連する深い学びを提供するからです。

✅ 食育：「自分で育てた野菜を食べる楽しさ」を学ぶ。
✅ 環境学習：「グリーンカーテン」でエコを体験。
✅ 地域文化：「沖縄の伝統料理」など地域の特色を学ぶ。
✅ 理科教育：「植物の成長・受粉の仕組み」を観察。
✅ 農業体験：「食べ物を作る大変さ」を実感。

ゴーヤを育てることで、子どもたちは「学ぶことの楽しさ」や「自然との共生の大切さ」を知ることができます。これからも、ゴーヤ栽培が全国の学校で広まり、多くの子どもたちにとって貴重な学びの機会となることを願います！